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      甘草甜素R19

       

      產品名稱 甘草甜素R19
      性狀 黃色結晶粉末
      含量 7%
      應用 糖果蜜餞、檳榔、醬油、調味品及其他腌制品
      作用 它的甜度約為蔗糖的50-100倍,低熱量,安全無毒,且甜味持久性好,并帶有甘草特有的口味,在口中殘留有微甜的感覺。它具有掩蓋由于鹽味引出的鹽熟效果,適用于和食鹽并有的加工食品。若和檸檬酸等一起使用會出現呈味的相乘效果。和柑橘苷、檸檬酸鈉配合在一起能使后味得到相當的改良,和同是甜味劑的蔗糖、果糖、葡萄糖、飴糖、甘氨等配合使用具有增效效果。
      建議使用量 在0.1%-0.2%之間,能在PH值3.5-8.0之間穩定使用

       

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